Rabarber/aardbeien confituur
An Verhoeven
13 juli 2016
Activiteiten met wat voorbereiding Groepsactiviteiten Koken Lente Voor jongeren Voor ouderen
0
Ingrediënten:
– 1kg fruit (rabarber en aardbeien of perzik)
– 1 zakje van imperial pec plus (voor confituur met minder suiker)
– 1/2kg suiker
Bereiding:
– maak het fruit schoon en snij in stukken
– geleidelijk 1 zakje Pec Plus vermengen met ongeveer 1kg fruit en breng dit aan de kook
– als het geheel begint te koken voeg dan langzaam 1/2 kg suiker toe
– na 1 min. flink doorkoken, de confituurpotten vullen tot aan de rand en onmiddellijk afsluiten met een deksel of cellofaan.
Tip: je controleert de vastheid van de confituur het beste door een beetje op een koud schoteltje te gieten en als het er aan blijft plakken na een minuut is de confituur klaar.
